对白酒来说 ，风情的无杂质是最后需求。如此无杂质，常常考量于麦芽糖汁煮开后制冷关键环节的热效率与平衡。可不可以有用减缓如煮粘玉米或卷心菜犹如二甲基硫（DMS）甲醛味道，密切关系到白酒结果的感觉突出表现。沈氏节能开发同轴防水套管白酒制冷热交换器，更高效对流传热、饮食级安全卫生、出彩价廉物美，为国内酿酒公司提供了准确的制冷解决处理计划。

麦牙汁烧开后必须 快室内降温，以抑制性二甲基硫（DMS）等不恰当的味道的物质的转化。若冷却后快速不是很，造成DMS的含量多于100–150μg/L，纯生啤酒易显现相仿熟新鲜蔬菜的甲醛的味道，损害产品口味。

测量得出结论，在冷凝水温湿度为9°C时，50升桃子汁从100°C下降发醇最宜的20°C只需分之五钟以上，下降13°C也仅需830半小时。

有别于于中型啤洒厂实用的版式传热器，沈氏技术同轴线管传热器在增加高效果的也，更迎合小中型型酿制的场景的现场意愿。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。